Zimtschnecken-Muffins mit versteckter Zimtfüllung und knusprigen Streuseln – das Beste aus zwei Welten
tzLebenGenussZimtschnecken-Muffins – weich wie ein Muffin, würzig wie eine ZimtschneckeStand: 03.08.2026, 07:15 UhrKommentareUns auf Google folgenZimtschnecken neu gedacht: Muffins mit knusprigen Streuseln und ...
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Zimtschnecken-Muffins – weich wie ein Muffin, würzig wie eine Zimtschnecke
Stand: 03.08.2026, 07:15 Uhr
Unser Rezept des Tages vom 3. August sind Zimtschnecken-Muffins – mit einer würzigen Zimtfüllung in der Mitte und knusprigen Streuseln, die goldbraun aus dem Ofen kommen.
Diese Muffins sind mehr als ein einfaches Backrezept – sie verbinden das Weiche und Saftige eines Muffins mit dem warmen Zimtaroma einer klassischen Zimtschnecke. In der Mitte steckt eine Füllung aus weicher Butter, braunem Zucker und Zimt, die beim Backen karamellisiert und dem Teig von innen heraus seinen unwiderstehlichen Charakter gibt. Den Abschluss macht ein knuspriger Crumble aus kalter Butter, Mehl und Zucker, der obenauf goldbraun bäckt.
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Das Schichten ist der entscheidende Schritt: Erst die Hälfte des Teigs in die Förmchen, dann die Zimtfüllung, dann der restliche Teig – und schließlich großzügig Streusel darüber. So entsteht beim Backen ein Muffin, der innen eine aromatische Überraschung bereithält und außen mit einem knusprigen Crumble abschließt.
Zimtschnecken-Muffins
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Zimtschnecken-Muffins sind das perfekte Rezept für einen gemütlichen Backsonntag oder als besonderes Mitbringsel. Das Rezept ergibt zwölf Stück und ist in 45 Minuten fertig – und der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, ist bereits ein Genuss für sich.
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