Öko-Test: Nutella „ungenügend“ – zwei günstige Nuss-Nougat-Cremes überzeugen

Öko-Test Nutella „ungenügend“ – zwei günstige Nuss-Nougat-Cremes überzeugen

Service · Die Nuss-Nougat-Cremes Nutella und Milka fielen bei Öko-Test knallhart durch. Es gibt jedoch gute und günstige Alternativen. Das sagen die Tester zum überraschenden Ergebnis.

05.09.2026 , 08:14 Uhr

• Öko-Test hat 21 Nuss-Nougat-Cremes untersucht.
• Der Testbericht enthüllt gravierende Mängel: In fast allen Produkten wurde Mineralöl nachgewiesen.
• Hinweis: Die angegebenen Preise sind Ladenpreise vom 15. Juni 2026.

Nutella gehört für viele Verbraucher zum Frühstück dazu. Doch im Test von Öko-Test konnte der bekannte Brotaufstrich genauso wenig überzeugen wie ein ebenfalls bekannter Konkurrent: Nutella und Milka schnitten mit „ungenügend“ ab.

Zwei günstigere Nuss-Nougat-Cremes erhielten dagegen die Note „gut“. Entscheidend waren unter anderem Zuckeranteil, Mineralölbestandteile, Aromen und Rohstoffstandards.

Nuss-Nougat-Cremes: die Testsieger und Preistipps 2026

Öko-Test hat bereits 2022 insgesamt 21 Nuss-Nougat-Cremes unter strengen Kriterien untersucht. Im Fokus standen mögliche Rückstände von Mineralölbestandteilen (MOSH und MOAH) sowie die sozialen Standards im Rohstoffanbau. Besonders kritisch bewerteten die Tester Cremes mit hohem Zuckeranteil und niedrigem Nussgehalt. Seit dem Erscheinen des Tests wurden keine größeren Änderungen an den Rezepturen bekannt gegeben, weshalb das Testurteil weiterhin hoch relevant für Verbraucher ist.

Das Ergebnis fällt ernüchternd aus: Nur zwei Produkte erhielten die Gesamtnote „gut“. Sie enthalten weniger Zucker, waren kaum mit Mineralölrückständen belastet und setzen auf natürliche Aromen statt auf künstliche Geschmacksverstärker – ein Plus für Qualität und Gesundheit.

• Ja! Nuss-Nougat Creme von Rewe (400 g) – Note: „gut“ – Preis: 1,99 Euro
• Bio Schokocreme Nuss-Nougat von dm (400 g) – Note: „gut“ – Preis: 3,15 Euro

Die großen Test-Verlierer: Nutella und Milka stürzen ab

Zu den großen Verlierern im Test gehören zwei der bekanntesten Marken: Nutella und Milka Haselnusscreme. Beide Produkte fielen gnadenlos durch – ein Ergebnis, das bei vielen Konsumenten weiterhin für Überraschung sorgen dürfte.

• Nutella (450 g) – Note: „ungenügend“ – Preis: 4,19 Euro
• Milka Haselnusscreme (350 g) – Note: „ungenügend“ – Preis: 3,89 Euro

Nutella und Milka: Warum die bekannten Marken schlecht abschneiden

Doch was machen die Hersteller dieser Cremes nach Ansicht der Öko-Test-Experten eigentlich falsch?

• Zu hoher Zuckeranteil: Mit über 56 Prozent Zucker gehörten Nutella und Milka zu den süßesten Aufstrichen im Test. Zum Vergleich: Einige Produkte kommen mit nur 34 Prozent aus. Der hohe Zuckeranteil ist ungesund und wird von den Testern als unnötig hoch beschrieben. Die WHO empfiehlt eine Maximalaufnahme von 25 Gramm Zucker pro Tag. Eine Portion von 15 Gramm Nutella hat also bereits ein Drittel der maximal empfohlenen Tagesdosis Zucker.
• Mineralölbestandteile und künstliche Aromen: Sowohl Nutella als auch Milka enthielten in der Probe Mineralölbestandteile (MOSH), die sich im Körper anreichern und im Verdacht stehen, Leberschäden zu verursachen. Zudem verwenden Nutella und Milka künstliche Aromen und Vanillin, was die Qualität der Produkte laut Experten weiter abwertet.
• Geringer Haselnussgehalt: Die Milka Haselnusscreme hat mit nur fünf Prozent den niedrigsten Haselnussgehalt im gesamten Test. Zum Vergleich: Die meisten Cremes enthalten etwa 13 Prozent Haselnüsse (Nutella beispielsweise auch), einige sogar mehr als 30 Prozent.
• Unrealistische Portionsgrößen: Die Praxis, die Kaloriengehalte durch unrealistische Portionsgrößen kleinzurechnen, stieß auf Kritik. In der Tat ist eine Portion von 15 Gramm schnell überschritten, wenn die Creme, ohne diese abzuwiegen, aufs Brot gestrichen wir. Dies führt dazu, dass die tatsächliche Kalorienaufnahme unterschätzt wird.

Ferrero weist Kritik an Nutella zurück

Auf Anfrage der Saarbrücker Zeitung wieß Ferrero – der Hersteller von Nutella – die Kritik von Öko-Test deutlich zurück und betont vor allem die Produktsicherheit. „Nutella wird seit jeher mit dem größten Augenmerk auf Produktsicherheit unter Einhaltung aller lokalen Gesetze und internationalen Standards hergestellt“, erklärt das Unternehmen.

Mineralölrückstände wie MOSH und MOAH seien grundsätzlich unerwünscht, kämen aber in der gesamten Umwelt vor und seien daher kein spezielles Problem von Schokoaufstrichen. Laut Ferrero liegt Nutella bei MOAH unterhalb der Nachweisgrenze, bei MOSH sogar rund 50 Prozent unter den von den Bundesländern empfohlenen Orientierungswerten.

Zudem verteidigte das Unternehmen den Vanillin-Einsatz. Der Aromastoff trage zum typischen Geschmack bei und sei Teil der bewährten Rezeptur. Alle Zutaten, Portionsgrößen und Nährwerte würden transparent auf dem Glas ausgewiesen, betonte Ferrero in seiner Stellungnahme.

Darum geht es in der Milka-Kritik

Auch die Haselnusscreme von Milka erhielt im Test die Note „ungenügend“. Kritisiert wurden unter anderem der Zuckeranteil und der im Vergleich niedrige Haselnussanteil von lediglich fünf Prozent.

Gleichzeitig wurde bei der Creme der beliebten Schokoladenmarke ebenfalls MOAH und MOSH identifiziert laut Aussagen der Tester und Milka greift ebenfalls auf künstliche Aromen zurück.

Der Nuss-Nougat-Creme-Test im Fazit

Der Test von Öko-Test zeigt, dass viele Nuss-Nougat-Cremes erhebliche Mängel aufweisen. Vor allem folgende „Mängel“ sind weitverbreitet:

• Hohe Zuckeranteile,
• Mineralölbestandteile
• und der Einsatz künstlicher Aromen.

Lediglich zwei Produkte schnitten mit der Note „gut“ ab, während bekannte Marken wie Nutella und Milka enttäuschten.

Gesundheitsbewusste Nuss-Nougat-Creme-Liebhaber sollten vor allem auf den Zuckergehalt und mögliche Schadstoffe in den Cremes achten, wenn sie „sicherere“ Alternativen zu den Schwergewichten unter den Cremes suchen.

Checkliste: Worauf Verbraucher bei Nuss-Nougat-Creme achten sollten

Wer Nuss-Nougat-Creme kauft, sollte nicht nur auf den Preis achten. Entscheidend sind vor allem Zuckeranteil, Haselnussanteil und die verwendeten Aromen. Ein Blick auf die Zutatenliste zeigt schnell, ob Zucker den größten Anteil ausmacht und wie viel Nuss tatsächlich enthalten ist.

• Zucker pro 100 Gramm prüfen: Viele Nuss-Nougat-Cremes bestehen zu einem großen Teil aus Zucker. Ein Blick auf die Nährwerttabelle zeigt, wie hoch der Anteil wirklich ist.
• Haselnussanteil vergleichen: Je nach Produkt unterscheidet sich der Nussanteil deutlich. Ein höherer Haselnussanteil kann ein Hinweis auf eine hochwertigere Rezeptur sein.
• Zutatenliste lesen: Die Zutaten stehen in absteigender Reihenfolge. Steht Zucker ganz vorne, ist er der Hauptbestandteil des Produkts.
• Auf Palmöl und Fette achten: Viele Cremes enthalten Palmöl oder andere pflanzliche Fette. Wer darauf verzichten möchte, sollte die Zutatenliste genau prüfen.
• Aromen prüfen: Begriffe wie Vanillin, natürliche Aromen oder künstliche Aromen zeigen, womit der Geschmack verstärkt wird.
• Bio- und Fairtrade-Hinweise einordnen: Sie können Hinweise auf strengere Standards oder fairere Rohstoffbeschaffung geben, ersetzen aber keinen Blick auf Zucker- und Fettgehalt.
• Als Genussmittel verstehen: Nuss-Nougat-Creme ist eher eine Süßigkeit fürs Brot als ein gesundes Frühstück. Sie sollte daher bewusst und nicht zu häufig gegessen werden.
• Portionsgrößen kritisch sehen: Die angegebenen Portionsgrößen sind oft klein. Wer mehr aufs Brot streicht, nimmt entsprechend mehr Zucker, Fett und Kalorien zu sich.

Transparenzhinweis: Dieser Artikel wurde seit seiner Erstveröffentlichung am 13. Juni 2024 u.a. in Hinblick auf Preise mehrfach aktualisiert, überarbeitet und durch Künstliche Intelligenz optimiert. Der Inhalt wurde von der Redaktion überprüft.