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Brombeer Brownies: fruchtig, schokoladig und kaum zu widerstehen

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Brombeer Brownies: fruchtig, schokoladig und kaum zu widerstehen

Stand: 19.08.2026, 07:31 Uhr

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Extrem köstliche Brombeer Brownies aus Zartbitterschokolade, Kakaopulver und frischen Brombeeren. Ein absolutes Highlight!

Köstliche Brombeer Brownies aus Zartbitterschokolade, Kakaopulver und frischen Brombeeren. Ein absolutes Highlight! © IMAGO / Depositphotos

Unser Rezept des Tages vom 19. August sind Brombeer Brownies – saftige Schokobrownies mit Kakaopulver, Schokodrops und frischen Brombeeren.

Zartbitterschokolade und Butter werden gemeinsam über dem Wasserbad geschmolzen und leicht abgekühlt, während Eier mit Zucker und Salz sehr schaumig geschlagen werden. Die Schokomasse kommt dann in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zu den Eiern – das Rühren dauert einige Minuten, bis eine puddingartige, glänzende Masse entsteht. Mehl und Kakaopulver werden gesiebt und nur kurz untergehoben, gerade so lange, bis alles vermengt ist.

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Die Schokodrops kommen zuletzt unter den Teig, dann wird alles in die vorbereitete Form gefüllt. Die Brombeeren werden leicht in den Teig gedrückt – so sinken sie beim Backen nicht vollständig ein und bleiben als saftige Fruchtstücke erkennbar.

Brombeer Brownies

Schokoladen-Brownies mal anders! Dieses Rezept überzeugt nicht nur durch seine unvergleichliche Süße, sondern auch durch seine erfrischend-fruchtigen Brombeeren.

Schokoladen-Brownies mal anders! Dieses Rezept überzeugt nicht nur durch seine unvergleichliche Süße, sondern auch durch seine erfrischend-fruchtigen Brombeeren. © IMAGO / Depositphotos

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Brombeer Brownies sind ein Rezept für alle, die Schokolade mögen und ihr gerne eine fruchtige Seite zeigen. Mit etwas Schokosauce als Garnierung werden sie zum Dessert für Gäste – ohne Garnierung sind sie der perfekte Nachmittagssnack.

Jeden Tag ein neues Rezept-Highlight

Entdecken Sie jeden Tag ein neues „Rezept des Tages“ als Kochinspiration. Am morgigen 20. August können Sie sich auf Burrata-Pasta mit Tomaten freuen.

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Täglich um 07.15 Uhr – das Rezept des Tages.

Täglich um 07.15 Uhr. © IPPEN.MEDIA

➜ Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
➜ Gemüse-Lasagne
➜ Santa Fe Chicken
➜ Pesto-Nudelsalat im Glas
➜ Kartoffelsalat mit Ei
➜ Himbeerkuchen vom Blech
➜ Keto-Blaubeer-Cheesecake

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